Mirela Nedelescu | Aspecte privind calitatea şi siguranţa suplimentelor alimentare

0
518

Dr. Mirela Nedelescu, medic primar Igienă, Institutul Naţional de Sănătate Publică, va suține la ESE 2018 presentarea având ca titlu “Aspecte privind calitatea şi siguranţa suplimentelor alimentare”.

Suplimentele alimentare reprezintă produsele alimentare ale căror scop este să completeze dieta normală şi care sunt surse concentrate de nutrienţi sau alte substanţe cu efect nutriţional ori fiziologic, separat sau în combinaţie, comercializate sub diferite forme. Aşadar, suplimentele alimentare nu înlocuiesc o alimentaţie variată şi echilibrată, ci o completează.

Pe baza definiţiei din Directiva (CE) 46/2002 referitoare la apropierea legislaţiilor statelor membre privind suplimentele alimentare şi a Ordinului Ministerului Sănătăţii nr.1069/2007 pentru aprobarea Normelor privind suplimentele alimentare, există 2 categorii mari de suplimente alimentare: 1) cu conţinut de vitamine şi/sau minerale şi 2) cu conţinut de alte substanţe cu efect nutriţional sau fiziologic.

Aspectele legate de calitatea şi siguranţa suplimentelor alimentare vizează, printre altele, materiile prime, procesarea, compoziţia, concentraţiile admise, condiţiile de utilizare şi prezenţa unor contaminanţi.

Cantităţile maxime de vitamine şi minerale din suplimentele alimentare sunt stabilite de producător, ţinând însă cont de nivelurile superioare sigure de vitamine şi minerale stabilite prin evaluare ştiinţifică. De asemenea, aceste produse trebuie să conţină vitamine şi minerale în cantităţi semnificative, adică un minimum de 15% din Doza Zilnică Recomandată (DZR).

Directiva (CE) 46/2002 reglementeză faptul că aceste produse trebuie să fie sigure atât în ceea ce priveşte dozajul, cât şi puritatea. În plus, concentraţiile maxime pentru anumiţi contaminanţi în suplimentele alimentare sunt stabilite în Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, cu modificările şi completările ulterioare.

Dr. Mirela Nedelescu va putea raspunde tuturor intrebarilor venite din partea participantilor, fie ca sunt trimise pe mail redactiei noastre, fie ca vor fi puse in cadrul evenimentului!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here